脂質構成

多価飽和脂肪酸【α-リノレン酸】が主成分のオメガ-3系

亜麻仁種子

カナダ・ロシア・ニュージーランド・中国など

冷蔵保存

生食 蒸し物 炒め物 揚げ物

・エストロゲンと似たような作用をするリグナンを豊富に含んでいるため、女性ホルモンに関係する疾患、更年期障害・PMS・骨粗鬆症などの症状を緩和します

・血液をサラサラにして、動脈硬化・生活習慣病を予防します

・脂肪の燃焼を助けます

・血中コレステロール値の改善します

・アマニ油に含まれるα-リノレン酸は、体内で代謝されEPA・DHA・に変換されます。血液をサラサラにして記憶力を向上させます。

薄い黄色で、独特の苦みがあるのが特徴。

香味オイルとして、サラダ・和えもの・納豆・みそ汁などに、食べる直前に入れると、オメガ3が無理なく摂れます。

非常に酸化しやすく、加熱ができないオイルなので、冷蔵庫で保存し、開封後は一ヶ月を目安に使い切りましょう。

 

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